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O que é o teste de intolerância ou hipersensibilidade alimentar?

O que é o teste de intolerância ou hipersensibilidade alimentar?

O sistema imunológico presente no intestino é o maior e o mais importante de todo o organismo. Mais de 80% das reações imunológicas têm aí sua origem, garantindo uma barreira quase intransponível contra bactérias, vírus, e outros agentes patogênicos, assim como contra proteínas de alimentos ou frações de proteínas reconhecidas como substâncias estranhas.

A integridade da parede intestinal, por outro lado, pode ser danificada por diversas causas, tais como medicamentos, infecções, microrganismos, estresses e toxinas ambientais, permitindo a entrada de parte de nutrientes e de proteínas não totalmente fragmentadas no espaço intercelular.

Estas substâncias são imediatamente reconhecidas pelo sistema imunológico como elementos estranhos e por isso levam à produção de anticorpos específicos contra suas moléculas. A ingestão repetitiva de tais substâncias provoca reações imunológicas repetitivas que podem levar à formação de processos inflamatórios. A experiência demonstra que na maioria dos casos são os alimentos ingeridos diariamente que causam estas inflamações, levando à hipersensibilidade alimentar ou alergia tardia.

As alergias alimentares tardias são classificadas como alergia do tipo III e são mediadas pela imunoglobulina G, que produz um anticorpo chamado anticorpo IgG. Este processo é chamado genericamente de Intolerância Alimentar mediada por IgG.

As manifestações de hipersensibilidade alimentar ou intolerância alimentar são geralmente tardias e podem aparecer muito tempo depois do primeiro contato com algum alimento específico, chamado de “antígeno” porque induz à formação de anticorpos.

O Teste é realizado com um equipamento exclusivo que destacará quais são os alimentos específicos e responsáveis por processos de hipersensibilidade e intolerância alimentar.

Veja a lista de alimentos do Exame de Intolerância Alimentar

Pedido de Material

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    Kit - Frasco Pequeno com Formol

    Kit - Papanicolaou sem espéculo

    Kit - Captura Híbrida

    Etiquetas de Identificação de Paciente

    Kit - Papanicolaou com espéculo

    Kit - Intolerância Alimentar

    Saco Transparente Pequeno

    Kit - Thin Prep

    Saco Transparente Grande

    Frasco com Fixador de Lâmina

    Declaração de Expedição (Mapa Diário)

    Saco Pathos Pequeno

    Lâmina Fosca Sem Lapidar - c/ 50 lâminas

    Envelope de Numerários

    Saco Pathos Grande

    Frasco Citológico 03 Estrias Redondo

    Requisição (Anátomo/Cito) - c/ 20 folhas

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